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Salume di suino preparato con la parte della pancia dell'animale. La fetta si presenta morbida con tendenza a sciogliersi, grazie alla presenza delle parti grasse, che determinano anche il sapore delicato e appetitoso. 

Il cotechino è un insaccato di maiale, il cui “sacco” è costituito  da budello di maiale.  Varie fonti fanno risalire le sue origini intorno al 1500. Il cotechino è per questo il capostipite degli insaccati

Insaccato di carne di suino, tipico di molte regioni italiane e diffuso in tutto il mondo. Prodotto da consumarsi previa cottura, è ottimo componente di grigliate di carne.

Insaccato fresco di carne di suino, in budello naturale di agnello o montone. Da consumarsi previa cottura. Ottimo come componente di grigliate oppure cucinato in umido con salsa di pomodoro.