Carne di suino, sale, pepe, aromi naturali, vino, conservante E252, osso bianco.
Pezzatura media: 1,2 Kg. Durata media del prodotto: 80 gg.
Parti suino utilizzate: Spalla, rif. lonza, pancetta. Disponibile anche con aglio.
Ottimo componente per bolliti o consumato da solo accompagnato da polenta fresca e verze.